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Picknick mit der Familie: Genussvolle Momente im Freien und leckere Sandwich-Rezepte

Ein Picknick mit der Familie ist eine wunderbare Gelegenheit, die Schönheit der Schweizer Natur zu erleben und gemeinsam genussvolle Momente im Freien zu verbringen. Mit einer Vielzahl atemberaubender Landschaften bietet die Schweiz unzählige Möglichkeiten für ein unvergessliches Picknickerlebnis. Der Sommer ist dabei die perfekte Zeit, um die warmen Sonnenstrahlen zu geniessen und die Vielfalt der Schweizer Natur zu erkunden. Von majestätischen Bergen wie dem Matterhorn in Zermatt bis hin zu den malerischen Seen wie dem Genfersee oder dem Vierwaldstättersee bietet die Schweiz eine Kulisse, die sich hervorragend für ein Picknick eignet. Ob im Grünen, am Ufer eines Sees oder in den idyllischen Bergen – die Auswahl an perfekten Picknickplätzen ist nahezu unbegrenzt.

Ein Picknick mit der Familie ist eine wunderbare Gelegenheit, die Schönheit der Schweizer Natur zu erleben und gemeinsam genussvolle Momente im Freien zu verbringen.

Das perfekte Picknick vorbereiten:

  1. Decken und Sitzgelegenheiten: Packen Sie eine grosse Picknickdecke ein, auf der die ganze Familie Platz findet. Zusätzlich können Sie klappbare Stühle oder Campingstühle mitnehmen, um bequem zu sitzen.
  2. Sonnenschutz und Insektenschutz: Denken Sie an Sonnencreme, Sonnenhüte und Sonnenschirme, um sich vor den UV-Strahlen zu schützen. Insektenabwehrmittel sind ebenfalls wichtig, um ungestört speisen zu können.
  3. Tragbare Kühlbox: Eine Kühlbox hält Ihre Lebensmittel frisch und kühl. Verwenden Sie Kühlakkus oder gefrorene Wasserflaschen, um die Temperatur im Inneren niedrig zu halten.
  4. Geschirr und Besteck: Packen Sie wiederverwendbares Geschirr, Besteck und Gläser ein, um Abfall zu vermeiden. Vergessen Sie nicht Servietten und feuchte Reinigungstücher für die Handhygiene.
  5. Getränke: Wasser ist ein Muss, besonders an warmen Tagen. Für etwas Abwechslung können Sie auch fruchtige Limonaden, Eistee oder selbstgemachte Säfte mitnehmen.
  6. Snacks und Fingerfood: Bereiten Sie eine Auswahl an Snacks vor, wie zum Beispiel frisches Obst, Gemüsesticks mit Dip, Nüsse, Crackers oder Popcorn. Diese sind einfach zu handhaben und erfreuen jeden Gaumen.
Snacks und Fingerfood sind beim Picknicken immer beliebt.

Kommen wir nun zu leckeren Sandwich-Rezepten:

Club-Sandwich

Zutaten: Toastbrot, gebratener Bacon, gebratenes Hähnchenbruseilet, Tomatenscheiben, Salatblätter, Mayonnaise.

Zubereitung: Toasten Sie das Brot. Bestreichen Sie eine Scheibe mit Mayonnaise und belegen Sie sie mit Bacon, Hähnchenbrust, Tomaten und Salatblättern. Legen Sie eine weitere Scheibe Toast darauf und wiederholen Sie den Vorgang. Schneiden Sie das Sandwich diagonal durch und servieren Sie es.

Club-Sandwich.

Caprese-Sandwich

Zutaten: Ciabatta-Brot, Mozzarella-Käse, Tomatenscheiben, frische Basilikumblätter, Olivenöl, Balsamico-Glasur, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Schneiden Sie das Ciabatta-Brot horizontal auf und beträufeln Sie beide Hälften mit Olivenöl und Balsamico-Glasur. Belegen Sie eine Hälfte mit Mozzarella-Scheiben, Tomatenscheiben und frischem Basilikum. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die andere Brotseite darauf und schneiden Sie das Sandwich in Portionen.

Caprese-Sandwich

Avocado-Hühnchen-Sandwich

Zutaten: Vollkornbrot, gekochtes Hühnchen, reife Avocado, Tomatenscheiben, Salatblätter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Toasten Sie das Brot. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Bestreichen Sie eine Brotscheibe mit Avocado, legen Sie Hühnchen, Tomaten und Salat darauf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie eine weitere Scheibe Toast darauf und schneiden Sie das Sandwich in Stücke.

Avocado-Hühnchen-Sandwich

Mediterranes Veggie-Sandwich

Zutaten: Baguette-Brot, Hummus, gegrilltes Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Auberginen), Rucola, Feta-Käse, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Schneiden Sie das Baguette-Brot längs auf und bestreichen Sie beide Seiten mit Hummus. Belegen Sie eine Seite mit gegrilltem Gemüse, Rucola und zerbröseltem Feta-Käse. Beträufeln Sie Olivenöl darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die andere Brotseite darauf und schneiden Sie das Sandwich in Stücke.

Mediterranes Veggie-Sandwich

Thunfisch-Sandwich

Zutaten: Sandwich-Brot, Thunfisch aus der Dose, Mayonnaise, gehackte Zwiebeln, gehackte Gurken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Mischen Sie den Thunfisch mit Mayonnaise, Zwiebeln, Gurken und Zitronensaft in einer Schüssel. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie eine Scheibe Brot mit der Thunfischmischung und legen Sie eine weitere Scheibe darauf. Schneiden Sie das Sandwich diagonal durch und servieren Sie es.

Thunfisch-Sandwich

Geniessen Sie diese köstlichen Sandwiches bei Ihrem nächsten Picknick, Mittagessen oder jederzeit, wenn Sie Lust auf eine leckere Mahlzeit haben.