Selbstgemachter Glühwein
Ein Hauch von Weihnachtsmarkt Zuhause
Wenn die Tage kürzer werden und die Abende kühler, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als ein heißes Glas Glühwein, das von innen wärmt. Mit diesem einfachen Rezept holen Sie sich den Zauber der Weihnachtsmärkte direkt in Ihr Wohnzimmer.
Zutaten:
- 1 Flasche Rotwein (750 ml), vorzugsweise trocken
- 1 unbehandelte Orange
- 1 Zitrone
- 2 Stangen Zimt
- 3-4 Gewürznelken
- 2-3 Sternanis
- 75-100 g Zucker (je nach Geschmack)
- Optional: eine kleine Prise gemahlener Kardamom oder Muskat
Zubereitung:
- Orangen- und Zitronenzeste: Zuerst die Orange und die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale dünn abschälen. Achten Sie darauf, nicht zu viel der weißen Haut mitzunehmen, da diese bitter schmecken kann.
- Wein erhitzen: Gießen Sie den Wein in einen Topf. Erhitzen Sie ihn langsam – wichtig ist, dass der Wein nicht kocht, da sonst der Alkohol verdampft und der Geschmack leidet.
- Gewürze hinzufügen: Geben Sie die Zitruszesten, Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis und den Zucker hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie eine kleine Prise Kardamom oder Muskat für eine zusätzliche Geschmacksnote beifügen.
- Ziehen lassen: Lassen Sie den Wein mit den Gewürzen bei niedriger Hitze für mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können. Je länger der Wein zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
- Abschmecken und servieren: Probieren Sie den Glühwein und fügen Sie nach Bedarf mehr Zucker hinzu. Seihen Sie die Gewürze ab und servieren Sie den Glühwein heiß.
Mit diesem einfachen Rezept wird jeder Abend zu einer kleinen, festlichen Auszeit. Der selbstgemachte Glühwein ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern verbreitet auch ein Gefühl von Wärme und Gemeinschaft. Ideal, um die kalte Jahreszeit zu genießen!
