{"id":4772,"date":"2023-03-30T12:44:23","date_gmt":"2023-03-30T12:44:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifestyle-zentralschweiz.ch\/?p=4772"},"modified":"2023-05-25T13:00:03","modified_gmt":"2023-05-25T13:00:03","slug":"was-sie-ueber-das-trendgetraenk-kombucha-wissen-muessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifestyle-zentralschweiz.ch\/was-sie-ueber-das-trendgetraenk-kombucha-wissen-muessen\/","title":{"rendered":"Was Sie \u00fcber das Trendgetr\u00e4nk Kombucha wissen m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n

Kombucha- Das Trendgetr\u00e4nk macht sch\u00f6n!<\/h2>\n\n\n\n

Kombucha ist ein fermentiertes Getr\u00e4nk, das aus Tee, Zucker und einer speziellen Kombucha-Kultur hergestellt wird. Das Getr\u00e4nk hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen und wird oft als probiotische Erg\u00e4nzung empfohlen. In diesem Artikel werden wir einen genaueren Blick auf Kombucha werfen, seine Herstellung, seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile und seine Verwendung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Kombucha- Das Trendgetr\u00e4nk macht sch\u00f6n!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Woher kommt Kombucha?<\/h2>\n\n\n\n

Kombucha hat eine lange Geschichte, die bis ins alte China des 3. Jahrhunderts v. Chr. zuru\u0308ckreicht. Die Legende besagt, dass der chinesische Kaiser Qin Shi Huangdi, der auch fu\u0308r die Errichtung der Chinesischen Mauer bekannt ist, Kombucha als \u00abunsterbliches Elixier\u00bb bezeichnete, das ihm Unsterblichkeit verleihen wu\u0308rde. Kombucha wurde im Laufe der Jahrhunderte von verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt genossen und verbreitete sich schlie\u00dflich im sp\u00e4ten 19. Jahrhundert nach Europa. In den 1960er Jahren wurde Kombucha in den USA popul\u00e4r und erlebt heute aufgrund seines erfrischenden Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile eine Renaissance.<\/p>\n\n\n\n

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Kombucha hat eine lange Geschichte, die bis ins alte China des 3. Jahrhunderts v. Chr. zuru\u0308ckreicht.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Herstellung von Kombucha<\/h2>\n\n\n\n

Kombucha wird durch die Fermentation von gesu\u0308sstem Tee mit Hilfe einer Symbiose aus Hefepilzen und Bakterienkulturen hergestellt. Die Fermentation dauert in der Regel ein bis zwei Wochen, je nachdem, wie stark der gewu\u0308nschte Geschmack und die Kohlens\u00e4ureentwicklung sein sollen. Um Kombucha herzustellen, werden Tee
und Zucker zun\u00e4chst in hei\u00dfem Wasser aufgel\u00f6st und dann auf Raumtemperatur abgeku\u0308hlt. Die Kombucha-Kultur, auch bekannt als SCOBY (symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen), wird dann in die Flu\u0308ssigkeit gegeben und das Ganze mit einem Tuch oder einem Deckel abgedeckt, um es vor Luftverschmutzung zu schu\u0308tzen. W\u00e4hrend der Fermentation wandeln die Bakterien und Hefen den Zucker im Tee in Kohlendioxid und Alkohol um, was zu einem leicht spritzigen, sauren und leicht alkoholischen Getr\u00e4nk fu\u0308hrt. Nach Abschluss der Fermentation kann der Kombucha entweder direkt genossen oder mit Fru\u0308chten, Gewu\u0308rzen oder anderen Aromen verfeinert werden.<\/p>\n\n\n\n

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<\/meta>Kombucha wird durch die Fermentation von ges\u00fcsstem Tee mit Hilfe einer Symbiose aus Hefepilzen und Bakterienkulturen hergestellt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vorteile von Kombucha<\/h2>\n\n\n\n
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  1. Verbesserte Verdauung:<\/strong> Kombucha enth\u00e4lt lebende probiotische Bakterien
    und Hefen, die bei der Erhaltung einer gesunden Darmflora helfen k\u00f6nnen.
    Eine gesunde Darmflora ist wichtig fu\u0308r die Verdauung und die Aufnahme von
    N\u00e4hrstoffen aus der Nahrung.<\/li>\n\n\n\n
  2. Entzu\u0308ndungshemmend:<\/strong> Kombucha enth\u00e4lt auch Antioxidantien, die helfen
    k\u00f6nnen, Entzu\u0308ndungen im K\u00f6rper zu reduzieren. Entzu\u0308ndungen werden oft
    mit verschiedenen chronischen Erkrankungen in Verbindung gebracht, daher
    kann eine entzu\u0308ndungshemmende Wirkung von Kombucha dazu beitragen,
    die allgemeine Gesundheit zu verbessern.<\/li>\n\n\n\n
  3. St\u00e4rkung des Immunsystems:<\/strong> Durch die Anwesenheit von probiotischen
    Bakterien und Antioxidantien kann Kombucha auch das Immunsystem st\u00e4rken
    und dazu beitragen, Krankheiten und Infektionen zu vermeiden.<\/li>\n\n\n\n
  4. Senkung des Blutzuckerspiegels:<\/strong> Einige Studien haben gezeigt, dass Kombucha
    helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken, insbesondere bei Menschen mit
    Typ-2-Diabetes.<\/li>\n\n\n\n
  5. Entgiftung:<\/strong> Da Kombucha w\u00e4hrend der Fermentation eine geringe Menge
    Alkohol produziert, kann es dazu beitragen, Toxine aus dem K\u00f6rper zu
    entfernen und den Stoffwechsel zu unterstu\u0308tzen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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